Desde 2022, Stolt Sea Farm trabaja en investigación aplicada sobre bienestar animal en diversas fases del cultivo de lenguado y rodaballo, con el Centro de Investigaciones Marinas de la Universidad de Vigo, liderado por el profesor Jesús Míguez. Este proyecto está financiado con fondos propios de Stolt Sea Farm.
Adicionalmente trabajamos con el Centro Tecnológico de Acuicultura de Galicia y la Universidad de Vigo y Coruña en el desarrollo de técnicas para evaluar el bienestar animal durante la cosecha.