Este verano, Stolt Sea Farm (SSF) se ha complacido una vez más en aliarse con la Asociación de Pescadores de Lira en Galicia, España, para celebrar nuestra pasión compartida y promover los beneficios de los productos del mar frescos.
La asociación organizó dos eventos de degustación, el 5 y el 12 de agosto, en los que los visitantes y miembros de la comunidad local pudieron degustar tanto pescados y mariscos capturados como cultivados de forma sostenible.
Los invitados de este año disfrutaron de las capturas de los pescadores locales, entre ellas marisco y pulpo a la gallega, así como del rodaballo fresco de SSF.
“Es importante que utilicemos los mismos recursos de manera responsable y apoyemos las actividades de los demás”, explica el Responsable de Sostenibilidad de SSF, Carlos Tavares (en el centro de la foto). “Nuestra granja Lira obtiene su agua de la reserva marina de Os Miñarzos y la recircula de vuelta a ella."
"El agua de salida a menudo tiene un contenido de oxígeno más alto que el agua de mar, lo que resulta en una mayor distribución de nutrientes que mejora el crecimiento de pulpos y cangrejos, lo que es útil para los pescadores locales".
Mariano Lago, presidente de la Cofradía de Pescadores de Lira, agrega: “Es importante para nosotros mantener esta buena relación, no solo como vecinos, sino como parte de la misma comunidad, casi de la misma familia. A menudo, las personas que trabajan en nuestros barcos de pesca tienen un familiar que trabaja en SSF."
“Estamos demostrando que es posible hacer acuicultura responsable y pesca tradicional en el mismo entorno; al final, compartimos la misma agua. Y todos los visitantes que acuden a la cata quedan encantados. Cada año viene más gente.”
